02 октября 2023
- Мука Loprofin mix – 180г (18фа)
- Кабачок – 100г, натертый на мельчайшей (деруновой) терке, хорошо поджат от сока (20 фа).
- Сметана – 30 г (30 фа)
- Масло растительное – 50 г
- Соль – 1 ч.л.
- Сахар – 0,5 ч.л.
Начинка:
- Баклажан – 200 г (81 фа)
- Лук – 100 г (40 фа)
Тесто: Кабачок натереть на самой мелкой (дерунной) терке, хорошо отжать от сока (20 фа). Добавить сметану, растительное масло, соль, сахар, 30 г воды, перемешать. Добавить постепенно муку, вымешивая тесто. Раскатать, посыпая стол мукой, разделить на части, слепить беби-варенички, варить до готовности.
Начинка: Баклажан почистить, порезать кольцами по 0,5 – 0,7 см, посолить, оставить на 30 мин, смыть, посушить бумажным полотенцем. Порезать кубиком и пожарить вместе с нарезанным луком и специями по вкусу.
Тесто приятное и эластичное, хорошо переносит заморозку, содержит 68 фа. Начинка содержит 121 фа. Итого – 189 фа.
Приобрести эти продукты можно по ссылке:
Вверх