Міні піци з помідорами чері

Інгредієнти

• борошно н/б 120 гр.
• вершкове масло -30 гр.
• розпушувач для тіста 5 гр.
• сіль 0,5 ч. л.
• мускатний горіх 0,25 ч. л.
• картопля 120 гр.
• замінник яйця 5 гр. + вода 20 мл.
• сметана 15 гр. + вода 15 гр.
• томатний соус для піци
• помідори чері
• низькобілковий сир

Приготування

• Картоплю відварити, очистити, пюрировати
• Замінник яйця збити з водою
• Сметану змішати з водою до однорідності
• До картоплі додати відновлене яйце і сметану з водою, ретельно змішати
• З’єднати борошно з сіллю, мускатним горіхом і розпушувачем, змішати
• До борошна додати холодне вершкове масло і перетерти все в дрібну крихту
• Додати картопляну суміш і з допомогою силіконової лопатки замісити тісто
• Тісто розділити на 4 рівні частини і розкачати кожну до товщини приблизно 5 мм
• Отримані основи проколоти вилкою в різних місцях, щоб вони не здулися і не потріскалися
• Основи можна випекти без начинки (як заготовки для подальшої заморозки), а можна відразу змастити томатним соусом, викласти помідори чері нарізані навпіл і посипати натертим на дрібній тертці сиром
• Випікати при 250°С протягом 8-10 хвилин

Вихід: 4 основи для піци вагою 60 гр. кожна (вага і розрахунок живильної цінності без начинки)

На 100 грам:

• білок 1,4
• ФА 66,92
• жири 11,83
• вуглеводи 52,26
• енергетична цінність 328,22 ккал