Дуже важко усвідомлювати на самому початку дієти, що вашому малюку не можна їсти більшість продуктів. І, швидше за все, в генетичному центрі вам так і сказали: каші зі звичайних круп – не можна! Але, як показує практика, при вмілому розрахунку вмісту фенілаланіну в продуктах і постійному контролі аналізів, дитині можна давати деякі дитячі каші. Тут слід звернути увагу на безмолочні дитячі каші промислового виробництва, які найбільш корисні та безпечні для травної системи.
Каші промислового виробництва характеризуються гарантованими показниками безпеки, так як в процесі виготовлення суворо контролюється і забезпечується безпека сировини і кінцевого продукту. Тому не шкодуйте грошей і починайте саме з «заводської» продукції, а після року вже переходьте на «домашні» каші.
Приклад 1. Прикорм рисовою кашею Nestle з білком 6.5 г на 100 г сухої суміші. При перерахунку на фенілаланин отримуємо 6,5*50= 325 мг ФА у 100 г сухої суміші. Зазвичай на одну порцію малюку потрібно небагато, грамів 7 сухої суміші. Каша розводиться теплою кип’яченою водою (не грудним молоком чи молочною сумішшю) у кількості, орієнтовно, 70 мл. Точну кількість води визначить саме ваш малюк, хто як любить. Оскільки в 100 г сухої суміші міститься 325 мг ФА, то в 7 г сухої суміші – Х мг ФА. Звідси знаходимо: Х = 7*325/100 = 22,8 мг ФА.
Звертаємо вашу увагу на те, що якщо ви даєте дитині порцію каші, в якій міститься 22,8 мг ФА, то цю кількість фенілаланіну ви враховуєте в добовій нормі ФА вашого малюка.
Дуже часто буває так, що в дитини непогана переносимість, та їй можна давати безмолочну кашу з більшим вмістом фенілаланіну
Приклад 2. Прикорм гречаною кашею з білком 7 г у 100 г сухої суміші / 294 мг ФА.
Х = 20*294/100 = 59 мг ФА.
А якщо все ж є бажання дати дитині гречану кашу, а 59 мг ФА – це забагато? Що робити в такому випадку? Дуже просто. Можна зменшити фенілаланін в каші за допомогою іншого продукту, наприклад, за допомогою кисіль-каші Корнфлор. Виробник вказує, що в Корнфлорі 0 білку, але зустрічаються дані, що білку в Корнфлорі 0,4 г на 100 г сухої суміші, або 20 мг ФА, які приймемо для розрахунку.
Робимо суміш каш гречаної та Корнфлору:
13 г гречаної каші + 7 г кукурудзяного Корнфлору = 20 г суміші
Х1 = 13*294/100 = 38 мг ФА
Х2 = 7*20/100 = 1 мг ФА
38 + 1 = 39 мг ФА
Всього в готовій порції змішаної каші буде 39 ФА.
Зараз існує великий асортимент спеціалізованих низькобілкових продуктів, які можна придбати в інтернет-магазинах – каші, мука, печиво, хліб, малобілкове молоко та багато іншого. Однак поспішати купувати велику кількість спеціальних малобілкових продуктів не варто. Більшість з них, крім спеціальних низькобілкових каш, знадобиться лише на другому році життя дитини.
До верху