Если у вас есть какое-то предубеждение перед детской пищевой промышленной продукцией, вы можете сами готовить малышу овощное пюре из замороженных или свежих овощей. Это зависит от времени года: если сейчас осень, сезон овощей, то вы, безусловно, будете готовить пюре из свежих рыночных овощей. Если свежих овощей в продаже нет, то покупайте замороженные овощи в пакетах и готовьте пюре из них.
Если вы понимаете, что начало прикорма вашего ребенка начнется зимой, то ничто не мешает вам заготовить и заморозить нужные овощи заранее и тогда вам стоит только протянуть руку и необходимые малышу овощи всегда будут рядом с вами в нужный момент.
Если у вас есть блендер — замечательно! Готовьте цветную капусту, кабачки — цуккини, тыкву или репу, как обычно готовите для себя (с той лишь разницей, что для себя вы добавляете соль и специи, а для малыша вы варите овощи на пару или в воде без них). Затем дайте им немного приостыть и измельчите блендером. Исключение составляет картофель, его не рекомендуется измельчать в блендере, так как имеющийся в нем крахмал быстро превратит пюре в липкий клейстер, мало похожий на нежное картофельное пюре.
После того, как вы введете монопюре из свежих или замороженных овощей, можно делать различные комбинации пюре из разных овощей. Делайте пюре по вкусу малыша и на ваше усмотрение: варите морковь, картофель, цветную капусту. Варите вместе перец, томат, картофель и т. д. Вариантов — множество!
С ростом малыша рекомендуется прекратить измельчать овощное пюре в блендере, достаточно будет просто размять мягкие отварные овощи вилкой. При этом малыш будет приучаться жевать кусочки, потому что отварные овощи, мягкие и ребенку будет легче привыкнуть есть их.
Когда малыш освоит овощные пюре, можете предлагать ему и овощные супы. Овощные супы очень вкусные и полезные, но не надо делать их малышам на мясном бульоне. Даже здоровым детям не советуют есть супы на мясном бульоне до 3-х лет, а по возможности и дольше.
Супы готовить очень просто. Все то же самое, что нужно для пюре, только воды немного больше. Потом сами определитесь с густотой и консистенцией супа по предпочтениям вашего малыша. Вариантов овощных супов существует очень много. В них можно добавлять низкобелковые вермишель-паутинку или «рис», крупку, саго и др. И что для наших детей важно, в супы обязательно добавляется полезное растительное масло.
Если вы видите, что начало прикорма начнется зимой, то ничто не мешает вам заготовить и заморозить в морозилке нужны овощи заранее и тогда вам стоит только протянуть руку — овощи всегда будут рядом с вами в нужный момент.
Вверх