Хлеб. Рецепт №1. «Идеальный хлеб»

Ингредиенты

• 280 мл воды (можно заменить частично или полностью на картофельный отвар)
• 1 ст. л. сахара

• 1 ч. л соли
• 1 ст. л. растительного масла

• 5 г сухого молока

• 20 г заменителя яиц (или перепелиное яйцо);

• 1 ч. л. разрыхлителя теста
• 320 г муки н/б

• 3 г дрожжей сухих  (или свежих 6 г)

• 1/2 ч.л. гуаровой камеди (можно и без нее)

Приготовление

• замесить тесто (можно в хлебопечке),

• выложить в форму, сверху накрыть фольгой и отправить в духовку на минимальную температуру (50*)  минут на 50-60.

• добавить температуру до 180 *, выпекать минут 20, аккуратно убрать фольгу и еще минут 15 дать допечься и зарумяниться хлебушку.